いくら｜活カニ専門店「蟹ゆで名人」


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蟹ゆで名人でかなり贅沢な蟹三昧をしてください。

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■ 「秘伝のイクラ」作業風景　

１．厳選された良質な鮭からいくらを取り出すところ

２．取り出したばかりのいくらを１粒１粒の粒にするところ

網の下の、１粒１粒に切り離されたイクラ。

３．■ここで秘伝の工程（企業秘密）が１つ入ります。

４．イクラの筋を取り除く為にザルに入れたところ

この工程は忍耐強くひたすらイクラを包んでいた袋状の筋やカスを取り除きます。

美味しく食べられるようにするにはここも重要です。

５．■ここで秘伝の工程（企業秘密）が１つ入ります。

６．最後の秘伝の味付け工程を経て宅配前の容器詰め直前

以上の工程を経て
クロネコヤマト（クール）航空便でお届けされます。

蟹ゆで名人　店長　天内秋穂（あまない　あきほ）

mailto: info@kaniyudemeijin.com
〒060-0011　札幌市中央区北11条西22丁目　綜合市場内　蟹ゆで名人
Tel.011-633-7780　Fax.011-633-7781
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